Jesteś w:
Menu
NowościPromocjePromocje
Bestsellery
179,99 zł
Cena regularna:
229,00 zł
74,00 zł
Cena regularna:
89,00 zł
38,00 zł
Warto przeczytać
Praca magazynu
UWAGA! W dniach 19.04.2024 - 21.04.2024 jesteśmy na targach Hunt Expo w Krakowie.
Zapraszamy na stoisko Braci Łowieckiej hala Wisła stoisko nr A14
![Wędzenie mięsa, kiełbas i ryb - Egon Binder [11/13]](/userdata/public/gfx/215c7b89e351a99a42c1e70af0a6c20d.jpg)
4.3
zapytaj o produkt
poleć znajomemu
Opis
Praktyczny poradnik przybliżający tajniki wędzenia. Zawiera informacje o metodach wędzenia, odpowiednim przygotowaniu różnych rodzajów mięs i ryb oraz jak samemu zbudować przydomową wędzarnię. Całość wzbogacona jest licznymi zdjęciami oraz przepisami na wyborne smakołyki. Wędzenie jest nie tylko obrosłą w tradycje metodą ochrony mięsa i ryb przed zepsuciem - pierś kurczęcia bądź gęsi, kawałek baraniny lub właśnie złowiona na wędkę ryba stają się w dymie wybornymi przysmakami. Wytwarzanie dymu: wędzenie zimne, ciepłe i gorące; środki wytwarzania dymu; jak działa dym. Piece i komory wędzarnicze: małe urządzenia ogrodowe, do użycia na kempingu i przy łowisku ryb; wędzarnie do samodzielnego wykonania; szafy i komory wędzarnicze; jak unikać błędów w czasie wędzenia. Wędzenie mięsa i kiełbas: ważne reguły peklowania; wędzonki z wieprzowiny, baraniny, drobiu lub dziczyzny; kiełbasa surowa, parzona i gotowana; jaki dym do jakiej kiełbasy; przepisy. Wędzenie ryb: patroszenie, czyszczenie, solenie; metody wędzenia; gatunki ryb polecane do wędzenia; przechowywanie i zamrażanie; przepisy.
Dane techniczne
| Autorzy | Egon Binder |
| Format | 130 x 190 mm |
| Liczba stron | 120 |
| Wydanie | miękka |
| ISBN | 9788370734411 |
| EAN | 9788370734411 |
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Produkty powiązane
Opinie o produkcie (0)
Newsletter
![[GRATIS 1zł] Numer specjalny Braci Łowieckiej 1/2019 - Pod Wiatr](/environment/cache/images/300_300_productGfx_5991/Okladka-NS_Pod-Wiatr_internet.jpg)
