Kiełbasy własnego wyrobu – Bernhard Gahm

Praktyczny poradnik dla miłośników domowych wędlin

Chcesz przygotować kruchą, chudą kiełbasę, soczystą szynkę albo aromatyczny pasztet według własnego smaku? Książka „Kiełbasy własnego wyrobu” Bernharda Gahma pokazuje, że domowy wyrób wędlin nie musi być trudny. Wystarczy dobre mięso, podstawowy sprzęt kuchenny, odrobina cierpliwości i sprawdzony przepis.

To poradnik dla osób, które cenią tradycyjne receptury, kontrolę nad składem i smak domowych wyrobów. Dzięki tej książce łatwiej przygotujesz wędliny doprawione dokładnie tak, jak lubisz — bez zdawania się wyłącznie na gotowe produkty ze sklepu.

Co znajdziesz w książce?

W publikacji zebrano tradycyjne przepisy na różne rodzaje wędlin i wyrobów mięsnych, w tym:

• kiełbasy domowe,
• kiszki i salcesony,
• serdelki i parówki,
• pasztety,
• szynki,
• galarety,
• receptury związane z wędzeniem kiełbas.

Każdy przepis został uzupełniony o zdjęcie gotowego wyrobu, co ułatwia pracę i pozwala lepiej ocenić końcowy efekt.

Dlaczego warto wybrać tę książkę?

„Kiełbasy własnego wyrobu” to dobry wybór zarówno dla początkujących, jak i dla osób, które mają już pierwsze doświadczenia z domowym przetwórstwem mięsnym. Książka pomaga uporządkować wiedzę, dobrać przyprawy i przygotować wyroby, które sprawdzą się na rodzinny stół, spotkanie z gośćmi, święta, działkę czy myśliwską biesiadę.

• 70 przepisów na kiełbasy, pasztety, galarety i szynki,
• proste, tradycyjne receptury,
• zdjęcia gotowych wyrobów przy przepisach,
• możliwość doprawienia wędlin według własnego gustu,
• praktyczny format książki,
• dobra propozycja dla miłośników kuchni domowej, wędzenia i wyrobu wędlin.

Dane techniczne

Autor: Bernhard Gahm
Liczba stron: 144
Format: 130 x 190 mm
Oprawa: miękka
ISBN: 9788370734374
EAN: 9788370734374