Ryby – wędzenie, grillowanie, marynowanie – Wolfgang Hauer
Domowe ryby z wędzarni, grilla i aromatycznej marynaty
Świeżo uwędzona ryba ma smak, którego trudno szukać w gotowych produktach ze sklepu. Jeszcze ciepła, pachnąca dymem, dobrze przyprawiona i podana prosto z wędzarni lub grilla potrafi stać się prawdziwym kulinarnym hitem. Książka „Ryby – wędzenie, grillowanie, marynowanie” Wolfganga Hauera pokazuje, jak przygotować ryby tak, aby były smaczne, aromatyczne i dobrze dopracowane technicznie.
To praktyczny poradnik dla osób, które chcą poznać podstawy obróbki ryb: od wyboru i przygotowania surowca, przez dobór drewna do wędzenia, po marynaty, grillowanie i przechowywanie ryb w zalewie octowej.
Co znajdziesz w książce?
- czytelne opisy typów wędzarni oraz ich budowy,
- zasady wyboru i przygotowania ryb do wędzenia,
- praktyczne metody wędzenia ryb,
- wskazówki dotyczące doboru właściwego drewna,
- porady na temat grillowania i marynowania ryb,
- sposoby przechowywania ryb w zalewie octowej,
- 25 niezawodnych przepisów na pyszne ryby i sosy do nich.
Dla kogo jest ten poradnik?
Książka sprawdzi się zarówno u początkujących, jak i u bardziej doświadczonych miłośników domowej kuchni. To dobry wybór dla wędkarzy, działkowców, użytkowników wędzarni ogrodowych oraz wszystkich, którzy lubią samodzielnie przygotowywać zdrowe i smaczne jedzenie.
Dane techniczne
Autor: Wolfgang Hauer
Tytuł: Ryby – wędzenie, grillowanie, marynowanie
Format: 149 × 209 mm
Liczba stron: 88
Oprawa: twarda
ISBN: 9788370737610
EAN: 9788370737610
Zamów Ryby – wędzenie, grillowanie, marynowanie – Wolfgang Hauer w Sklepie Myśliwskim OIKOS! Zapraszamy również do zapoznania się z pełną ofertą w kategorii Książki kulinarne.
![[GRATIS 1zł] Numer specjalny Braci Łowieckiej 1/2019 - Pod Wiatr](/environment/cache/images/productGfx_5991_300_300/Okladka-NS_Pod-Wiatr_internet.jpg?overlay=1)
Edge – nowa podpórka w rodzinie Primos
